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豬肉價格暴漲，誰之罪？

近期豬肉價格暴漲成為了人們熱議的話題。2010年以來，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”等農(nóng)產(chǎn)品價格遭到過爆炒，而此次豬肉價格的暴漲是否也是被炒作過的結(jié)果呢？

中國生豬預(yù)警網(wǎng)總經(jīng)理、首席分析師馮永輝認(rèn)為，沒有任何一個有錢人敢炒作豬肉。生豬或說豬肉的產(chǎn)品屬性與大蒜、綠豆等的產(chǎn)品屬性不同。例如大蒜，主產(chǎn)區(qū)就是山東，拿出資金來把山東的全部大蒜買下來，囤積起來就可以控制市場，擁有定價權(quán)，但是，生豬或者豬肉產(chǎn)品，并沒有固定或大面積集中的產(chǎn)區(qū)，很難壟斷。而且，豬是活的，屠宰后再儲藏的成本會非常高，即使冷凍豬肉儲存的保質(zhì)期也只有6個月。

專家分析推動豬肉價格上漲兩大元兇：

1。供需不平衡是豬肉漲價主因

去年很多養(yǎng)殖戶將近虧損了半年，很多中小養(yǎng)殖戶退出了這個行業(yè)，再加上去年豬病疫情比較嚴(yán)重，導(dǎo)致成活率比較低，存欄量一直在下降，存欄量下降以后導(dǎo)致了供需的短缺，在春節(jié)發(fā)生的仔豬腹瀉比較嚴(yán)重，而這種病在歷史上也非常罕見，在這樣的條件下，形成了仔豬在五、六月份形成非常緊張的局面，幾乎出現(xiàn)斷檔，加上五、六月份玉米價格上漲等多方面因素導(dǎo)致了豬肉價格達(dá)到歷史最高點。

2。疫情、成本上升等刺激豬肉價格上漲

豬肉市場最大的威脅就是疾病，2006年以前，豬肉市場一直比較平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)大的價格波動，正式因為過去豬病比較少。之所以從2006年到現(xiàn)在，豬肉價格總會有一些起伏，主要因素都是疫病，有了疫病，直接影響生豬存欄的結(jié)構(gòu)，影響到了市場供應(yīng)量，從而抬高了市場的價格。

另外，有農(nóng)業(yè)專家表示，要確保豬肉市場正常的供應(yīng)，應(yīng)該大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，只有通過規(guī)模養(yǎng)殖才可以降低人工養(yǎng)殖成本、提高病害防治水平，確保養(yǎng)殖效益。但但建立大型標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場，需要出具環(huán)評報告，具備工程監(jiān)理及招投標(biāo)等，運作成本太高。另外，土地、貸款等也是制約生豬大規(guī)模養(yǎng)殖的因素。因為養(yǎng)殖大戶少，造成了市場不得不過分依賴散養(yǎng)戶的現(xiàn)狀。而一旦散戶不再養(yǎng)豬，就會造成供應(yīng)短缺、價格飛漲情況的出現(xiàn)。

專家預(yù)測“豬價下半年還會漲”

在經(jīng)歷了幾輪豬肉漲跌潮之后，養(yǎng)豬戶更加理性。目前，一方面，勞動力、土地、飼料等價格提高，壓縮了養(yǎng)豬的利潤空間。另一方面，2007年政府曾為鼓勵養(yǎng)豬而發(fā)放養(yǎng)豬補(bǔ)貼，這一做法導(dǎo)致后來豬肉大量上市后價格暴跌。目前政府尚未進(jìn)一步出臺新的補(bǔ)貼政策，養(yǎng)豬戶也在觀望，使今年的養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄周期延后。

下半年豬肉價格漲勢雖會由于生豬供應(yīng)量觸底回升而有所遏制，但不斷上漲的飼養(yǎng)成本和能繁母豬存欄量依然較低預(yù)示著下半年豬價仍將在高位運行。因此，下半年豬價仍將保持上漲，但漲速會有所放緩。

豬肉價格上漲過快是一個信號，理應(yīng)引起有關(guān)部門的重視。希望有關(guān)部門加大對生物能源的宏觀調(diào)控力度，切莫盲目發(fā)展；如若不然，必將導(dǎo)致整個農(nóng)業(yè)的畸變發(fā)展，不利于民生安定。