GB/T20980-2007《餅干》中規(guī)定：

預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)簽符合GB?7718的規(guī)定，稱(chēng)量銷(xiāo)售產(chǎn)品的標(biāo)簽可以不標(biāo)示凈含量。

標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)示分類(lèi)名稱(chēng)。

產(chǎn)品種類(lèi)分為：

（1）酥性餅干；

（2）韌性餅干：分為普通型、沖泡型（易溶于膨脹的韌性餅干）和可可型（添加可可粉原料的韌性餅干）；

（3）發(fā)酵餅干；

（4）壓縮餅干；

（5）曲奇餅干：分為普通型、花色型（在面團(tuán)中加入椰絲、果仁、巧克力碎?；虿煌任铩⑵咸迅傻忍菨n果脯的曲奇餅干）、可可型（添加可可粉原料的曲奇餅干）和軟型（添加糖漿原料、口感松軟的曲奇餅干）；

（6）夾心（或注心）餅干：分為油脂型（以油脂類(lèi)原料為夾心料的夾心餅干）和果醬型（以水分含量較高的果醬或調(diào)味醬原料為夾心料的夾心餅干）；

（7）威化餅干：分為普通型和可可型（添加可可粉原料的威化餅干）；

（8）蛋圓餅干；

（9）蛋卷；

（10）煎餅；

（11）裝飾餅干：分為涂層型（餅干表面有涂層、線條、圖案或噴撒調(diào)味的餅干）和粘花型（餅干表面粘糖花的餅干）；

（12）水泡餅干；

（13）其他。